Fabrication du fromage

Découvrez l’univers fascinant de la fabrication du fromage à travers ce cours en ligne captivant. Que vous soyez passionné de gastronomie, amateur de fromages ou simplement curieux, ce parcours vous permettra d’explorer l’histoire, les techniques et les variétés emblématiques de ce produit d’exception.

Histoire du fromage

Remontez le temps et plongez dans les origines du fromage. Vous apprendrez comment ce produit laitier a traversé les siècles, des premières civilisations jusqu’à nos jours, et comment il est devenu un symbole de culture et de savoir-faire dans de nombreuses régions du monde.

Méthodes de fabrication

Apprenez les différentes étapes de la fabrication du fromage, des techniques traditionnelles aux procédés modernes. Ce module vous expliquera les principes de la coagulation du lait, de l’affinage, ainsi que les secrets pour obtenir des textures et saveurs variées.

Fromages les plus célèbres

Partez à la découverte des fromages les plus célèbres au monde. Brie, Roquefort, Parmesan, Gouda… Chaque fromage possède une histoire, une origine et des caractéristiques qui le rendent unique. Vous saurez reconnaître leurs particularités et comprendre ce qui fait leur renommée internationale.

Rejoignez-nous et devenez incollable sur l’art et la science de la fabrication du fromage !